Aula de Panificação - 18/04/2011

Fotos das Preparações e Receitas

Pudim de coco

Ingredientes:

• 400g de leite condensado
• 300 ml de leite líquido
• 252ml de leite de coco
• 140gr de ovos (3 ovos grandes)
• 60gr de coco seco ralado

Modo de Preparo:

1. Bater todos os ingredientes no liquidificador.
2. Colocar em forma untada e caramelada.
3. Assar em banho-maria a 200ºC por aproximadamente 40 minutos.

Pudim de Pão

Ingredientes:

• 550ml de leite líquido
• 165gr de pão
• 252gr de açúcar
• 220 gr de ovos (5 médios)
• 2,5gr de canela em pó

Modo de Preparo:

1. Bater no liquidificador o açúcar e os ovos.
2. Picar o pão e umedecer com o leite.
3. Misturar o pão umedecido com os ovos batidos.
4. Colocar em forma untada e caramelada.
5. Assar em banho-maria a 200ºC por aproximadamente 40 minutos.

Pudim de Leite

Ingredientes:

• 550g de leite condensado
• 415 ml de leite líquido
• 210g de ovos (4 grandes)

Modo de Preparo:

1. Bater todos os ingredientes no liquidificador.
2. Colocar em forma untada e caramelada.
3. Assar em banho-maria a 200ºC por aproximadamente 30 minutos.

Pudim de Queijo

Ingredientes:

• 400ml de leite
• 320g de açúcar
• 100g de farinha de trigo
• 40g de gordura de bolo
• 40g de queijo ralado
• 160g de ovos (3 grandes)

Modo de Preparo:

1. Bater no liquidificador a gordura de bolo, os ovos e o leite.
2. Misturar com o restante dos ingredientes.
3. Colocar em forma untada e caramelada.
4. Assar em banho-maria a 200ºC por aproximadamente 4o minutos.
5. Desenforme frio.

Bjs da Grazi