Minha receita de quinta - 21/04/2011

Pudim de leite light - União

Ingredientes:

Calda:

• 80g de açúcar união light (1/2 xícara)
• 200ml de água (1 xícara)

Pudim:

• 120gr de leite em pó desnatado (2 xícara (chá))
• 14gr de margarina light (2 colheres de sobremesa)
• 200ml de água fervente (1 xícara chá)
• 160gr de açúcar light (1 xícara chá)
• 400ml de leite desnatado (2 xícara)
• 360gr de ovos ou 6 ovos grandes

Modo de Preparo:

Calda:

1. Ferva o açúcar até obter uma calda caramelo clara. Acrescentar a agua até dar o ponto correto do caramelo. Forre uma forma com furo central com esta calda.

Pudim:

1. Bata no liquidificador os 3 primeiros ingredientes por cerca de 3 minutos.
2. Adicione o leite e os ovos, e bata apenas para misturar.
3. Despeje na forma reservada, asse em banho-maria no forno pre-aquecido. Tempo: 1h20min.
4. Depois de frio leve a geladeira de preferência de um dia para o outro.
5. Desenforme gelado.

Perfeito...muito gostoso!!